| Zutaten: |
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1 Stk.Roter Zwiebel
Dörrtomaten (oder kleine Sherrytomaten)
Oliven schwarz + grün ohne Kern
Olivenöl
Ruccolasalat
Frisches Parmesanhobel
Balsamicoessig
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Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, in Olivenöl anbraten, Tomaten dazu
und die Oliven (auch in feine Ringe schneiden!) kurz mitrösten. Den Salat
waschen und mit dem Gemüse vermischen. Mit Essig abschmecken und unter die
heissen Nudeln mischen.
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